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商用壓面機保養方法

(發布時間:2016-04-12 16:38:18   作者:浩博網   來源:www.bfrkgf.live)
商用壓面機是一種制作生產面條的設備,壓面機結構先進,外形美觀,機內凡接觸食物食物的零部件,均采用優質不銹鋼(或者經特殊表面處理的其它材料)制造,衛生耐用且符合國家食品衛生標準。使用壓面機生產面條簡便便捷,生產速度快,工作效率高,生產的面條勁道耐煮,本機特別
  商用壓面機是一種制作生產面條的設備,壓面機結構先進,外形美觀,機內凡接觸食物食物的零部件,均采用優質不銹鋼(或者經特殊表面處理的其它材料)制造,衛生耐用且符合國家食品衛生標準。使用壓面機生產面條簡便便捷,生產速度快,工作效率高,生產的面條勁道耐煮,本機特別適用于酒店,餐館,食品加工廠等制面加工。
壓面機
  商用壓面機保養方法:
  1、使用前應先檢查機器,清除機內污物,在壓面輥及切面刀端加適量食用油,齒輪及軸承應定期加固體潤滑油(黃油)。
  2、空轉時間不能超過3分鐘,以免損壞壓面輥及切面刀。
  3、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉,應停機清理。
  4、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度,如超出應調至相應的厚度即可。
  5、檢查切面刀內是否有干硬面粉及雜物,如有應用熱水、膠絲擦等清理干凈,清理時不要損壞鋼梳,不能用硬物清理,否則會損壞切面刀刃口。
  6、壓面機使用完畢后,應及時清理干凈,涂上食用油以防生銹,不得用噴水管清洗。

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