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    炸雞漢堡,餐飲創富的神話!全球餐飲連鎖的標桿!它誕生了麥當勞、肯德基一個又一個世界級的餐飲巨頭!創造了業界至今都尚無與之媲美,無法超越的財富奇跡!隨著中國經濟的高速發展,人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節奏的不斷加快,快餐食品的市場前景日益廣闊。也相信我們的未來發展前景會隨之越來越廣闊,有望成長為有中國特色西式快餐業的主導力量之一。 炸雞類:麥香尖中翅,香辣雞全翅,黑椒雞米花,香酥雞柳,老北京雞肉卷,豆香雞肉丸(炸雞漢堡的雞肉邊角余料制作)串香大雞排西點類:自制波浪薯條(不用高價買冰凍薯條),香酥玉米粒,香脆薯片。
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【1】 炸雞漢堡等發展史。
【2】 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
【3】 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
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炸雞系列 ●香辣雞腿  ●香辣雞翅  ●麻辣雞翅  ●無骨雞柳  ●上校雞塊  ●勁爆雞米花  ●墨西哥雞肉卷  ●老北京雞肉卷等
漢堡系列 ●雞腿漢堡  ●牛肉漢堡  ●豬肉漢堡  ●火腿漢堡  ●雪魚漢堡  ●板燒雞腿漢堡●吉士漢堡  ●三明治  ●千島熱狗等
西式炸點 ●薯條  ●香辣肉串  ●骨肉相連  ●香炸熱狗  ●美式炸香蕉  ●洋蔥圈等
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